食品保鮮冷卻設備。食品保鮮是需要通過些的冷藏庫制冷設備來實現(xiàn)的，這里主要向大介紹幾款冷卻裝置以及優(yōu)缺點對比。
1.隧道式冷卻：這個裝置主要是利用冷庫安裝冷風機吹出的冷風來達到冷卻食品的目的，適用對象主要是小包裝的食品，如鮮蛋、蔬菜、水果等不能用水來冷卻的食品。這種裝置適用范圍廣并能連續(xù)作業(yè)，但當內部濕度低時，食品的干耗大，因此不需帶有包裝。
2.真空冷卻：主要構成設備是真空冷卻槽、真空泵、壓縮機等，利用水在不同氣壓下的不同沸點來實現(xiàn)快速冷卻。該裝置主要用于蔬菜、熟食等的冷卻，但是成本很高，不適合冷卻少量食品。
3.冷海水冷卻：這個方法主要用于魚類的保鮮，通過機械制冷以獲得循環(huán)海水來實現(xiàn)魚類快速冷卻。所用制冷設備主要是制冷機組，海水冷卻器等。次法大的優(yōu)點在于冷卻速度非常快，且操作簡單，但是由于魚類長期在海水中浸泡，魚肉會帶咸味，因為保藏時間很短。
    希望通過以上的介紹能夠對您選擇食品保鮮的冷卻設備有所幫助，如果還有不了解冷庫工程的歡迎登陸我網站咨詢。